Préparation

1

étape 1

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide en suivant les instructions figurant sur l'emballage.

2

étape 2

Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez-en les graines. Portez à ébullition la gousse et les graines de vanille avec la crème et le sucre dans une casserole, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes sans couvercle, en remuant de temps en temps.

3

étape 3

Retirer la casserole du feu et retirer la gousse de vanille. Essorer la gélatine et la faire dissoudre dans la crème chaude en remuant.

4

étape 4

Versez la crème dans des bocaux rincés à l'eau froide.

5

étape 5

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit).

6

étape 6

Servir avec une compote de rhubarbe.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

6

Manger

  • 3.0 Feuille Gélatine
  • 1.0 Gousse de vanille
  • 500.0 g Crème fraîche
  • 50.0 g Sucre
  • 100.0 g Compote de rhubarbe