Préparation

1

étape 1

Éplucher et hacher l'ail et tous les oignons. Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir brièvement l'ail et les morceaux d'oignon. Ajouter les champignons et les flocons de piment. Laisser mijoter environ 5 minutes.

2

étape 2

Laisser ensuite bien refroidir. Rincer le persil, l'égoutter et le ciseler finement. Mixer finement tous les ingrédients dans un mixeur. Assaisonner avec du sel.

3

étape 3

Verser dans des bocaux, recouvrir d'un petit filet d'huile et fermer. Conserver au réfrigérateur.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

1

Manger

  • 1.0 Gousse d'ail
  • 1.0 petite Oignon
  • 2.0 Oignons de printemps
  • 250.0 g Champignons
  • 50.0 ml Huile d'olive
  • 0.25  c. à c. Flocons de piment
  • 0.5 Botte Persil plat
  • 20.0 g Noisettes
  • 125.0 ml Bouillon de légumes
  • 25.0 g tomates séchées
  • Sel