Préparation

1

étape 1

Coupez la gousse en deux et grattez la pulpe. Mélangez le sucre, la fécule et six cuillères à soupe de lait jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez le jaune d'œuf.

2

étape 2

Dans une casserole, porter à ébullition le reste du lait avec la pulpe et la gousse de vanille. Retirer la casserole du feu et incorporer le mélange d'œufs en remuant. Remettre sur le feu et porter à nouveau à ébullition en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe.

3

étape 3

Versez le pudding encore chaud dans des verres à dessert ou des coupes, puis laissez-le refroidir.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

9

Manger

  • 1.0 Gousse de vanille
  • 2.0  c. à. s. Sucre
  • 50.0 g Fécule de pomme de terre
  • 500.0 ml Lait
  • 1.0 Jaune d'œuf