Préparation

1

étape 1

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2

étape 2

Mélanger la rhubarbe avec le zeste et le jus de citron, puis porter à ébullition. Mélanger le reste du sucre avec la pectine de pomme et incorporer le tout au mélange de rhubarbe. Retirer la casserole du feu. Incorporer les fraises.

3

étape 3

Verser la compote dans les bocaux préparés. Fermer ceux-ci à l'aide d'une rondelle de stérilisation, d'un Couvercle en verre et de Clips à bocaux. Effectuer la mise en conserve au bain-marie à 90 °C pendant 30 minutes.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

6

Manger

  • 500.0 g Rhubarbe
  • 3.0  c. à. s Sucre
  • Zeste et jus d'un citron bio
  • 500.0 g Fraises
  • 2.0  c. à. s. Sucre
  • 1.0  c. à c. Pectine de pomme