Préparation

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étape 1

Laver les haricots, les nettoyer et les couper en trois. Les plonger dans de l'eau bouillante salée et les cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croquants. Les égoutter et les immerger immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Les égoutter à nouveau et les laisser sécher.

2

étape 2

Hacher grossièrement les noix.

3

étape 3

Éplucher l'oignon et l'émincer finement.

4

étape 4

Émietter la feta.

5

étape 5

Mélanger les haricots avec les noix, l'oignon et la feta.

6

étape 6

Rincer la menthe, la secouer pour éliminer l'eau et détacher les feuilles.

7

étape 7

Avec de l'huile. Combiner les feuilles, le vinaigre, le sel et le poivre.

8

étape 8

Éplucher l'ail, le presser et l'ajouter à la vinaigrette.

9

étape 9

Assaisonner la salade avec la vinaigrette et laisser reposer environ une heure.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

4

Manger

  • 1.0 kg Haricots verts
  • Sel
  • 120.0 g Noix
  • 1.0 rouge Oignon
  • 200.0 g Feta
  • 20.0 g feuilles de menthe fraîche
  • 180.0 ml Huile d'olive
  • 60.0 ml Vinaigre de vin blanc
  • sel, poivre
  • 2.0 Gousses d'ail