Préparation

1

étape 1

Porter l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole et laisser bouillir à gros bouillons pendant une minute. Retirer du feu et laisser refroidir. Rincer les fruits à l'eau chaude, les sécher en les tamponnant et les couper en tranches. Rincer la mélisse citronnée et la verveine citronnée, puis les secouer pour éliminer l'eau. Nettoyer les ombelles, en les secouant légèrement si nécessaire. Mettre les fruits, les herbes et le sureau dans un grand bocal, puis le remplir de sirop. Fermer le bocal avec un couvercle en verre, une rondelle et des clips de stérilisation, puis laisser macérer au moins 3 jours dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Filtrer et conserver, par exemple dans une bouteille à jus WECK de 1062 ml au réfrigérateur. Ce sirop de sureau se conservera plusieurs mois.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

2

Manger

  • 750.0 ml Eau
  • 750.0 g Sucre
  • 1.0 Citron bio
  • 2.0 Oranges bio
  • quelques brins de mélisse citronnée
  • quelques brins de verveine citronnée
  • 15.0 Ombres Fleurs de sureau