Préparation

1

étape 1

Mélanger l’ajvar avec le bouillon de légumes en poudre et l’huile, puis verser le tout dans un bocal en verre haut pouvant être fermé hermétiquement.

2

étape 2

Râper finement les carottes, les mélanger avec le jus de citron et les verser dans le bocal.

3

étape 3

Nettoyer l’oignon nouveau et le tailler en rondelles.

4

étape 4

Éplucher le gingembre et le couper en petits dés.

5

étape 5

Laver les poivrons pointus, les couper en fines rondelles en retirant les graines et les cloisons blanches.

6

étape 6

Les disposer en couches dans le bocal avec les oignons nouveaux et le gingembre.

7

étape 7

Briser le bloc de nouilles en morceaux et les répartir sur les légumes.

8

étape 8

Fermer le bocal avec la rondelle, le couvercle et les clips de stérilisation, puis le mettre au réfrigérateur. Si le bocal est emmené pour être consommé au travail, il faut penser à le réfrigérer là-bas aussi.

9

étape 9

Sortir le bocal du réfrigérateur environ une heure avant de manger ; son contenu doit être à température ambiante au moment de le verser. Verser 350 ml d’eau bouillante sur les ingrédients. Fermer immédiatement le bocal avec son couvercle pour que la chaleur reste à l’intérieur. Laisser infuser la soupe pendant 10 minutes, puis ouvrir le bocal, mélanger délicatement et assaisonner la soupe avec de la sauce soja selon le goût.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

1

Manger

  • 3.0 TL Ajvar
  • 1.0  c. à c. Bouillon de légumes instantané
  • 1.0  c. à. s Huile de colza ou de sésame
  • 45.0 g Carotte épluchée
  • 1.0 c. à c. Jus de citron
  • 1.0 Oignon de printemps
  • 1.0 morceau Gingembre frais
  • 0.5 Poivron pointu
  • 45.0 g Nouilles asiatiques aux œufs
  • 350.0 ml Eau bouillante
  • 1.0  c. à c. Sauce soja