Préparation

1

étape 1

Peler les gousses d’ail, les hacher finement et les mélanger avec le beurre dans un petit bol. 

2

étape 2

Laver le citron à l’eau chaude et le sécher. Râper le zeste. Ajouter environ 1 cuillère à café de zeste de citron au beurre ainsi qu’un filet de jus de citron. Mélanger. 

3

étape 3

 Assaisonner avec du sel et du poivre. Éventuellement, ajouter un peu plus de jus de citron. 

4

étape 4

Verser le beurre mou dans une poche à douille et remplir les bocaux préparés. Fermer chaque bocal avec un couvercle en verre, une rondelle et deux clips de stérilisation, puis placer au réfrigérateur.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

5

Manger

  • 5.0 Gousses d'ail
  • 250.0 g Beurre à température ambiante
  • 0.25 Zeste de citron bio
  • un peu de jus de citron
  • Sel, poivre du moulin