Préparation

1

étape 1

Épluchez et hachez l'ail ainsi que tous les oignons.

2

étape 2

Frottez les champignons et coupez-les également en petits morceaux.

3

étape 3

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir brièvement l'ail et les morceaux d'oignon. Ajoutez les champignons et les flocons de piment. Laissez mijoter environ 5 minutes.

4

étape 4

Laissez ensuite bien refroidir.

5

étape 5

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir brièvement l'ail et les morceaux d'oignon.

6

étape 6

Ajouter les champignons et les flocons de piment. Laisser mijoter environ 5 minutes.

7

étape 7

Rincez le persil, secouez-le pour l'essorer et effeuillez-le finement. Mixez finement tous les ingrédients dans un mixeur. Assaisonnez avec du sel.

8

étape 8

Verser dans des bocaux, recouvrir d'une fine couche d'huile et fermer hermétiquement. Conserver au réfrigérateur.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

2

Manger

  • 1.0 Gousse d'ail
  • 1.0 petite Oignon
  • 2.0 Oignons de printemps
  • 250.0 g Champignons
  • 50.0 ml Huile d'olive
  • 0.25  c. à c. Flocons de piment
  • 0.5 Botte Persil plat
  • 20.0 g Noisettes
  • 125.0 ml Bouillon de légumes
  • 25.0 g tomates séchées
  • Sel