Preparazione

1

passo 1

Sbucciare la cipolla e l'aglio, tagliarli a dadini molto fini e friggerli nell'olio caldo fino a quando diventano traslucidi. Aggiungete i pomodori e le spezie e lasciate cuocere il tutto per 20 minuti. Aggiungi il concentrato di pomodoro.

2

passo 2

Versare il brodo bollente, lasciar cuocere per altri 5 minuti, quindi filtrare la zuppa o frullarla con un frullatore ad immersione. Condire con sale e pepe.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Cibo

  • 2.0 Cipolle
  • 1.0 Spicchio d'aglio
  • 3.0 EL Olio d'oliva
  • 1.0 Può pomodori a pezzi (480 g di peso sgocciolato)
  • 1/2 cucchiaino di erbe aromatiche essiccate (ad es. basilico, maggiorana, rosmarino, timo)
  • 6.0 EL Pasta di pomodoro
  • 600.0 ml Brodo vegetale
  • Sale, pepe