Preparazione

1

passo 1

Lavare il ribes e scolarlo bene. Staccate gli acini dai grappoli con una forchetta, metteteli in una pentola e fateli afflosciare a fuoco basso, mescolando spesso.

2

passo 2

Quindi filtrare attraverso un colino e rimetterlo nella pentola. Mescolare con lo zucchero e lasciare assorbire.

3

passo 3

Cuocere mescolando fino a solidificazione, quindi effettuare la prova di presa.

4

passo 4

Versare la marmellata nei barattoli di conserva già caldi e preparati e chiudere con l'anello di conservazione, il coperchio in vetro e i morsetti per conserva. Cuocere a bagnomaria a 90°C per 15 minuti.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

10

Cibo

  • 1.0 kg Ribes
  • 1.0 kg Zucchero