Preparazione

1

passo 1

Lavate, sbucciate, private del torsolo e tritate le pesche. Lavare e scolare i lamponi.

2

passo 2

Aggiungere le pesche e i lamponi in una pentola capiente e frullarli con un frullatore a immersione.

3

passo 3

Aggiungere il succo di limone e lo zucchero conservante.

4

passo 4

Portare a ebollizione mescolando e cuocere a fuoco lento per 4 minuti.

5

passo 5

Effettuare la prova di gelificazione.

6

passo 6

Versare la marmellata ancora calda nei vasetti precedentemente preparati e chiudere ermeticamente.

7

passo 7

Per una maggiore durata, far bollire i vasetti a bagnomaria a 90°C per 10 minuti.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

3

Cibo

  • 400.0 g Pesche di vigna
  • 50.0 g Lamponi
  • 1.0 EL Succo di limone
  • 100.0 g Zucchero gelificante 3:1