Preparazione

1

passo 1

Coprite i semi di lino con 50 ml di acqua e lasciateli in ammollo per tutta la notte.

2

passo 2

Il giorno successivo lavate la mela, tagliatela in quarti compreso il torsolo ed eliminate il picciolo e il fiore.

3

passo 3

Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a pezzetti di circa 1 cm.

4

passo 4

Pulite la cicoria, eliminate il gambo e tritatela grossolanamente.

5

passo 5

Dividere le ortiche, il cavolo cinese e il coriandolo. Sciacquare con acqua fredda e asciugare.

6

passo 6

Mettere in un frullatore i pezzi di mela, cetriolo e cicoria, nonché le ortiche, il cavolo cinese, il coriandolo, i semi di lino, il succo di limone, la curcuma, la cannella e 250 ml di acqua e frullare fino a ottenere una purea fine.

7

passo 7

Per fare ciò, iniziare dal livello più basso, quindi mescolare fino a ottenere una crema al livello più alto. Se necessario aggiungete ancora un po' d'acqua. Condire con sale e pepe.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Cibo

  • 1.0 EL Semi di lino
  • 250.0 ml Acqua
  • 1.0 Mela
  • 1.0 piccolo Cetriolo
  • 1.0 Cicoria (160 g)
  • 80.0 g Ortiche (in alternativa, lattuga di agnello)
  • 1.0 Manciata Cavolo cinese
  • 0.5 Alleanza Coriandolo
  • Succo di un limone
  • 0.5 TL Curcuma
  • 1.0 grande Un pizzico di cannella
  • Sale marino
  • Pepe dal mulino.