Preparazione

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passo 1

Ungere i vasetti per ciambella con il burro morbido. Togliere la griglia dal forno e preriscaldare il forno vuoto a 180° C (livello gas 2 − 2 ½).

2

passo 2

Lavorare il burro con lo zucchero, il sale, il succo e la scorza di limone con le fruste dello sbattitore fino a formare un composto cremoso. Aggiungete poco a poco le uova una alla volta e fate amalgamare per mezzo minuto ciascuna. Mescolare la farina con il lievito e incorporarla in porzioni al composto di burro.

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passo 3

Versare l'impasto nei bicchieri preparati e livellare la superficie. Disporre i bicchieri sulla griglia del forno freddo e posizionarli con la griglia nel forno preriscaldato. Cuocere le torte per 25 - 30 minuti. Effettuare un test con tampone. Togliere le torte cotte dal forno e lasciarle raffreddare su una gratella.

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passo 4

Se volete cuocere le torte in anticipo, potete cuocerle adesso. Per fare ciò, pulire e sgrassare accuratamente il bordo del bicchiere, chiudere i bicchieri secondo le istruzioni e farli bollire a bagnomaria a 100°C per 30 minuti.

5

passo 5

Decorare le torte con la glassa al limone prima di servire. Per fare questo, mescolare lo zucchero a velo con un po' di succo di limone fino a formare una glassa densa. Spennellate i cupcakes con la glassa e fatela colare lungo il bordo oppure mettete la glassa in una sac à poche e usatela per schiudere le torte. Cospargere con i cuori di zucchero.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

8

Cibo

  • 200.0 g burro morbido
  • 150.0 g Zucchero
  • 1.0 Pizzico Il sale
  • Succo e scorza di un limone biologico
  • 4.0 Uova
  • 200.0 g Farina
  • 1.0 Confezione. Polvere da forno
  • 200.0 g Zucchero a velo
  • Succo di limone
  • Burro per gli stampi
  • Cuori di zucchero da decorare