Preparazione

1

passo 1

Mescolare in una ciotola la farina, il lievito, il cacao, il sale e le nocciole.

2

passo 2

In una seconda ciotola, mescolare lo zucchero, l'olio, l'espresso, le uova e l'espresso in polvere con il mixer fino ad ottenere una crema, circa 5 minuti. Quindi aggiungere il composto di farina e incorporare. Coprire e riporre l'impasto in frigorifero per circa 2 ore.

3

passo 3

Preriscaldare il forno a 180°C (gas 2 – 2½). Setacciare lo zucchero a velo in un piatto fondo. Togliere 10 g di impasto e formare delle palline. Passateli nello zucchero a velo prima di infornarli. Disporre sulla teglia e cuocere per circa 12 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare. Poi tienilo ben chiuso.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

50

Cibo

  • 150.0 g Farina di frumento
  • 1.0 TL Polvere da forno
  • 40.0 g Cacao da cucina
  • 1.0 Pizzico Il sale
  • 50.0 g nocciole macinate
  • 150.0 g Zucchero
  • 30.0 ml Olio di colza
  • 2.0 EL Espresso freddo
  • 2.0 Uova
  • 2.0 EL Espresso istantaneo in polvere
  • 50.0 g Zucchero a velo