Preparazione

1

passo 1

Pulite il cavolo cappuccio, tagliatelo in quarti, eliminate il gambo e tagliatelo a pezzetti.

2

passo 2

Scaldare l'olio in una padella e aggiungere il cavolo, l'aceto, lo sciroppo d'agave, sale e un po' di pepe. Cuocere a vapore tutto. Il cavolo dovrà essere ancora leggermente al dente.

3

passo 3

Nel frattempo sbucciate, sfilettate e tagliate a pezzi le arance.

4

passo 4

Tritare grossolanamente le noci con un coltello.

5

passo 5

Mettete il cavolo in una ciotola, aggiungete le noci e i filetti d'arancia. Condire con sale e pepe se lo si desidera.

6

passo 6

Refrigerare e lasciare riposare per almeno un'ora.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Cibo

  • 650.0 g Cavolo rosso
  • 2.0 EL Olio d'oliva
  • 5.0 EL Aceto balsamico
  • 2.0 TL Sciroppo d'agave
  • Sale, pepe
  • 2.0 Arance
  • 100.0 g Gherigli di noce