Preparazione

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Passaggio 1

Lavare, tagliare a metà e privare dei noccioli le prugne. Tagliare i pomodori trasversalmente, versarci sopra dell’acqua bollente, sbucciarli e tagliarli a pezzetti. Sbucciare e tagliare in ottavi le cipolle. Soffriggere le cipolle nell’olio. Aggiungere lo zucchero finché non diventa marrone. Sfumare con aceto di vino bianco e far bollire un po' il tutto. Aggiungere pomodori e prugne.

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Passaggio 2

Abbassare la fiamma e lasciare cuocere il chutney per circa 15 minuti. Ora condire con sale, pepe e un po' di peperoncino. Condire infine con la senape

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

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Mangiare

  • 500.0 g Prugne
  • 4.0 Pomodori
  • 3.0 Rosse Cipolle
  • 3.0 Bianche Cipolle
  • 2.0 Cucchiaio Olio d'oliva
  • 4.0 Cucchiaio Zucchero
  • 50.0 ml Aceto di vino bianco
  • Sale
  • Pepe
  • Peperoncino in polvere
  • 2.0 Cucchiaino Senape di Digione