Preparazione

1

Passaggio 1

Lavare i lamponi e metterli in una pentola.

2

Passaggio 2

Aggiungere lo zucchero e l'acqua. Portare a ebollizione e lasciare che i lamponi si sfaldino.

3

Passaggio 3

Sciogliere l'amido in poca acqua mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungerlo ai lamponi. Lasciare sobbollire brevemente mescolando, quindi passare al setaccio e lasciare raffreddare.

4

Passaggio 4

Nel frattempo, mescolare lo yogurt e lo zucchero. Aggiungere due cucchiai di salsa di lamponi e mescolare. Montare la panna a neve e incorporarla delicatamente.

5

Passaggio 5

Con l'aiuto di un cucchiaino, distribuire un po' di salsa di lamponi negli stampini per gelato: in questo modo si otterrà un bel disegno. Versare poi il composto di yogurt e, per finire, distribuire ancora un po' di salsa di lamponi sopra. A seconda dell’altezza degli stampini, è possibile inserire direttamente i bastoncini e riporli subito nel congelatore.

6

Passaggio 6

Altrimenti, lasciare congelare l'impasto e solo dopo inserire i bastoncini. Lasciare congelare completamente.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

9

Mangiare

  • 250.0 g Lamponi
  • 1.0 Cucchiaio Zucchero
  • 50.0 ml Acqua
  • 1.0 Cucchiaino Amido di mais
  • 600.0 g Yogurt naturale
  • 5.0 Cucchiaio Zucchero
  • 200.0 g Panna da cucina