Preparazione

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Passaggio 1

Ungere gli stampi a ciambella. Estrarre la griglia dal forno e preriscaldare il forno vuoto a 170 °C (gas livello 2).

2

Passaggio 2

In una ciotola, lavorare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova singolarmente e incorporarle al composto.

3

Passaggio 3

Aggiungere il sale e la polpa di vaniglia. Mescolare prima le mandorle, la farina e il lievito in polvere, poi versarle nella ciotola e amalgamare il tutto brevemente.

4

Passaggio 4

Versare l'impasto nei vasetti preparati. Mettere 1 cucchiaino di marmellata al centro di ciascun impasto.

5

Passaggio 5

Disporre i vasetti sulla griglia fredda e infornarli insieme a questa nel forno preriscaldato.

6

Passaggio 6

Cuocere i piccoli Gugelhupf per 25-30 minuti a vista. Verificare la cottura con uno stecchino.

7

Passaggio 7

Togliere i vasetti dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia. Sformarli e spolverarli con zucchero a velo setacciato.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Mangiare

  • 150.0 morbido Burro
  • 150.0 g Zucchero
  • 2.0 Uova
  • 1.0 Pizzico Sale
  • 0.5 Semi di bacca di vaniglia
  • 50.0 g mandorle tritate
  • 140.0 g Farina
  • 1.0 Cucchiaino Lievito per dolci
  • 4.0 Cucchiaino Confettura di frutti di bosco
  • Olio o burro per i barattoli
  • Un po' di zucchero a velo