Preparazione

1

Passaggio 1

Tagliare la polpa dell'anguria a cubetti, metterla in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene, coprire e lasciare riposare in frigorifero per tutta la notte.

2

Passaggio 2

Versare il composto di melone e zucchero in una pentola alta. Aggiungere l’acqua, l’acido citrico e il succo di limone e portare a ebollizione mescolando. Frullare con il frullatore a immersione e lasciare sobbollire per 25 minuti.

3

Passaggio 3

Passare il composto al setaccio e raccogliere lo sciroppo. Rimetterlo nella pentola e portare a ebollizione una volta. Imbottigliare e chiudere ermeticamente.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

3

Mangiare

  • 500.0 g Polpa di anguria
  • 350.0 g Zucchero
  • 300.0 ml Acqua
  • 20.0 g Acido citrico
  • 1.0 Limone (Succo)