Preparazione

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Passaggio 1

Ungere con cura i barattoli per Gugelhupf. Togliere la griglia e preriscaldare il forno vuoto a 180 °C (gas, livello 2-2 ½). Mescolare in una ciotola la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e la polpa di vaniglia. Sbattere le uova con l’olio, il latte e il liquore, unirle al composto di farina e mescolare con le fruste della planetaria per circa 2 minuti fino a formare un impasto omogeneo. Togliere metà dell’impasto e metterlo in una seconda ciotola. Aggiungere all’impasto rimasto la scorza d’arancia, il cacao e lo zucchero d’arancia o vanigliato e mescolare uniformemente.

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Passaggio 2

Ora riempire i barattoli con l’impasto. Per fare questo, posizionare alternativamente un cucchiaio di pasta chiara seguito da un cucchiaio di pasta scura esattamente al centro di ogni barattolo. Proseguire così fino a esaurimento di entrambi gli impasti. Disporre i barattoli sulla griglia del forno fredda e poi infilarli nel forno preriscaldato. Cuocere le torte zebrate per circa 35 minuti. Effettuare una prova dello stecchino.

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Passaggio 3

Trascorso il tempo di cottura, sfornarle e farle raffreddare su una gratella, quindi toglierle dai barattoli.

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Passaggio 4

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Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

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Mangiare

  • 150.0 g Farina
  • 0.5 Bustina Lievito in polvere
  • 1.0 Pizzico Sale
  • 100.0 g Zucchero
  • Un po' di semi di vaniglia
  • 2.0 Uova
  • 125.0 ml Olio di girasole
  • 50.0 ml Latte
  • 30.0 ml Liquore all'arancia
  • 0.5 Arancia biologica (scorza)
  • 1.0 Cucchiaio Cacao in polvere
  • 1.0 Cucchiaino Zucchero all'arancia o vanigliato
  • Olio o burro per i barattoli