Preparazione

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Passaggio 1

Sbucciare le patate dolci e le patate e tagliarle a pezzi grossolani. Sbucciare lo zenzero, tagliarlo a dadini molto piccoli e rosolarlo in una pentola con l'olio caldo.

2

Passaggio 2

Tagliare i pomodori in quarti e aggiungerli allo zenzero insieme ai pezzi di patate. Rosolare brevemente. Sfumare con il brodo e lasciar cuocere a fuoco lento con il coperchio per circa 20 minuti, finché le verdure non saranno morbide.

3

Passaggio 3

Frullare il tutto, quindi aggiungere la panna e il succo di limone. Aggiustare di sale e pepe. Servire in coppette di vetro.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Mangiare

  • 500.0 g Patate dolci
  • 150.0 g Patate
  • 1.0 Grandezza del pollice Pezzo di zenzero
  • 1.0 Cucchiaio Olio vegetale
  • 4.0 Pomodori
  • 700.0 ml Brodo vegetale
  • 3.0 Cucchiaio Panna da cucina
  • 1.0 Cucchiaino Succo di limone
  • Sale, pepe