Bereiding

1

Stap 1

Den Backofen auf 150° C vorheizen. Für das Müsli die Aprikosen vierteln.

2

Stap 2

Dann alle Zutaten in einer Schüssel mischen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.

3

Stap 3

Das Müsli etwa 15 Minuten backen und währenddessen 1 – 2 mal wenden.

4

Stap 4

In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Creme verrühren und steif schlagen.

5

Stap 5

Die Aprikosen waschen, putzen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen. In feine Würfel schneiden.

6

Stap 6

In die vorbereiteten Gläser wie folgt schichten: zwei Esslöffel Müsli, zwei Esslöffel Creme, eine dünne Schicht Sirup, zwei Teelöffel Aprikosenwürfel und jede Schicht nocheinmal wiederholen.

7

Stap 7

Jeweils mit einem Minzblättchen garnieren.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

5

Eten

  • 50.0 g zachte abrikozen (gedroogd, gezwaveld)
  • 150.0 g havermout
  • 40.0 g amandelschaafsel
  • merg van een vanillestokje
  • een beetje kaneel
  • 60.0 g honing
  • 50.0 ml kokosolie
  • 125.0 g kwark
  • 1.0 el mascarpone
  • 125.0 g slagroom
  • 0.5 merg van het vanillestokje
  • een beetje citroensap
  • 2.0 el suiker
  • een beetje abrikozensiroop
  • 3.0 stuks verse abrikozen
  • een paar muntblaadjes