Bereiding

1

Stap 1

Rooster de hazelnoten in een pan op hoog vuur gelijkmatig bruin, terwijl je voortdurend blijft roeren.

2

Stap 2

Laat de noten iets afkoelen en hak ze niet te fijn.

3

Stap 3

Doe de noten vervolgens in een afsluitbare pot, vul deze aan met wodka en laat het mengsel ongeveer een week trekken.

4

Stap 4

Giet de wodka na een week door een fijne vergiet of een kaasdoek en vang het mengsel op.

5

Stap 5

Roer de suiker erdoor tot deze is opgelost, of los de suiker eerst op in 40 ml heet water en voeg dit vervolgens toe aan de alcohol.

6

Stap 6

Giet de likeur in een schone fles.

7

Stap 7

Tip: de hazelnoten nemen een deel van de wodka op. Met de ‘aangeschoten’ noten kun je veel recepten verfijnen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 1.0 kg hazelnoten
  • 700.0 ml wodka
  • 100.0 g bruine suiker