Bereiding

1

Stap 1

Schil de ui en snijd deze in fijne blokjes.

2

Stap 2

Laat de boter in een pan smelten en fruit hierin de blokjes ui tot ze glazig zijn.

3

Stap 3

Voeg mierikswortel en verse kaas toe en roer dit met de bouillon tot een glad mengsel.

4

Stap 4

Laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes koken.

5

Stap 5

Snijd ondertussen de zalm in reepjes.

6

Stap 6

Breng de soep op smaak met zout, peper en citroensap en verdeel deze over de gourmetpotten.

7

Stap 7

Garneer met de zalmreepjes en wat dille.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 1.0 ui
  • 1.0 el boter
  • 60.0 g geraspte mierikswortel uit pot
  • 200.0 g verse kaas met vetgehalte > 60%
  • 550.0 ml groentebouillon
  • 50.0 g gerookte zalm
  • zout, versgemalen peper
  • een beetje citroensap
  • dille als garnering