Bereiding

1

Stap 1

Was de tomaten en prik er meerdere keren met een naald in.

2

Stap 2

Was de chilipepers, schil de knoflookteentjes en pers ze uit.

3

Stap 3

Verdeel de tomaten, chilipepers, knoflookteentjes, laurierblaadjes en peperkorrels over de potten.

4

Stap 4

Spoel de rozemarijn af en verdeel deze ook over de potten.

5

Stap 5

Azijn, suiker, zout en water in een pan mengen en 5 minuten zachtjes laten koken.

6

Stap 6

Vul daarna de potten tot ongeveer 1,5 cm onder de rand met dit mengsel.

7

Stap 7

Luchtdicht afsluiten en 30 minuten bij 90°C inmaken.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 800.0 g een kleurrijke mix van cherry- of dadeltomaten
  • 9.0 mini-chilipeper
  • 6.0 knoflookteentjes
  • 6.0 laurierblaadjes
  • 1.0 ½ el zwarte peperkorreltjes
  • 3.0 takjes rozemarijn
  • 200.0 ml appelazijn
  • 80.0 g suiker
  • 1.0 ½ el zout
  • 400.0 ml water