Bereiding

1

Stap 1

Meng alle ingrediënten in een keukenmachine. Kneed het deeg even door met koele handen. Vorm er een bal van, wikkel deze in vershoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.

2

Stap 2

Rol het deeg op een met bloem bestrooid werkblad uit tot een dikte van ongeveer 5 mm. Snijd met een deegsnijder rechthoekjes van 3 x 4 cm. Prik meerdere keren met een vork in de koekjes. Leg ze op de bakplaat en laat ze 30 minuten in de koelkast rusten.

3

Stap 3

Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de koekjes ongeveer 15 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 150.0 g bloem
  • 100.0 g koude boter
  • 80.0 g blauwschimmelkaas
  • 40.0 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1.0 tl gemalen rozemarijn
  • 1.0 snufje peper
  • 1.0 el water
  • bloem voor het werkblad