Bereiding

1

Stap 1

In einem Topf Rindfleisch, Suppengrün und Lorbeerblatt mit kaltem Wasser bedecken und aufkochen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und langsam weich kochen, etwa 2 Stunden. Das Fleisch im Wasser abkühlen lassen.

2

Stap 2

Das Fleisch aus dem Topf nehmen und bei bedarf das Fett entfernen. In feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Gurken in Scheiben schneiden.

3

Stap 3

Alle Zutaten für die Marinade verrühren. In einer Schüssel mit dem Fleisch vermengen und 2–3 Stunden durchziehen lassen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 500.0 g rundvlees
  • 1.0 bosje soepgroente
  • 1.0 laurierblaadjes
  • 1.0 ui
  • 4.0 zure augurken
  • 3.0 el balsamicoazijn
  • 5.0 el olie
  • 100.0 ml komkommervocht
  • 0.5 bosje peterselie
  • 0.5 bosje bieslook