Bereiding

1

Stap 1

Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und vierteln.

2

Stap 2

Die Minze waschen und trocken schütteln.

3

Stap 3

Die Erdbeeren in einem großen Topf mit dem Zucker etwa 10 Minuten erhitzen, bis die Früchte weich werden.

4

Stap 4

Wasser, Minze und Zitronensaft zufügen und alles 15 – 20 Minuten köcheln lassen.

5

Stap 5

Dann die Masse durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen.

6

Stap 6

Den Sirup mithilfe eines Trichters in heiß ausgewaschene Karaffen füllen.

7

Stap 7

Nach Anbruch kühl lagern. Wenn du den Sirup einkochst, ist er länger haltbar. Dafür die Glaskaraffen mit Einkochring, Glasdeckel und Einkochklammern verschließen. Im 90° C-heißen Wasserbad 30 Minuten kochen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 1.2 kg aardbeien
  • 5.0 munttakjes
  • 1.4 kg bruine suiker
  • 600.0 ml water
  • 0.5 citroensap