Bereiding

1

Stap 1

Maak de wortelen schoon, schil ze en rasp ze heel fijn. Doe ze samen met het water in een pan en breng het geheel aan de kook. Laat het ongeveer 30 minuten koken tot de wortelen zacht zijn.

2

Stap 2

Giet het mengsel vervolgens in een zeef, laat het uitlekken en druk het goed uit.

3

Stap 3

Meng alles in een pan met honing, suiker, vanillesuiker en citroensap en breng het geheel aan de kook. Laat het geheel eenmaal krachtig opkoken.

4

Stap 4

Zet vervolgens het vuur lager en laat het nog 10 minuten zachtjes koken

5

Stap 5

Vul de voorbereide potten, sluit ze af met een inmaakring, deksel en klemmen. Doe ze voor een langere houdbaarheid 10 minuten in een waterbad van 90°C.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 800.0 g wortelen
  • 1.0 l water
  • 100.0 g honing
  • 600.0 g suiker
  • 1.0 zakje vanillesuiker
  • 100.0 ml citroensap