Preparación

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Paso 1

Saca la rejilla del horno. Precalenta el horno a 180 °C (gas, nivel 2 – 2 ½). Engrasa los tarros.

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Paso 2

Echa todos los ingredientes secos en un cuenco y mézclalos. Mezcla primero el queso quark y la proteína, añádelos al cuenco y amasa la masa con la batidora de mano hasta obtener una masa homogénea. Reparte la masa de forma uniforme en los tarros preparados.

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Paso 3

Coloca los tarros en la rejilla fría del horno e introdúcelos en el horno precalentado; hornea los tarros durante 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo de horneado, saca los tarros del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla para pasteles, una tabla de madera o un paño de cocina doblado.

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Paso 4

Para conservar el pan, limpia y desengrasa bien los bordes de los tarros. A continuación, cierra los tarros con el Anillo para conservas, la Tapa de vidrio y dos pinzas de conservas en cada uno. Elabora conservas en un baño maría a 100 °C durante 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo de conservación, sácalos del baño maría y déjalos enfriar sobre una rejilla; a continuación, retira las pinzas.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

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Comida

  • 100.0 g Almendras molidas
  • 80.0 g Harina de trigo sarraceno
  • 100.0 g Semillas de lino
  • 60.0 g Salvado de trigo
  • 1.0 Paq. Levadura
  • 1.0 Cucharadita Sal
  • 300.0 g Requesón desnatado
  • 8.0 Clara de huevo
  • Grasa para los tarros