Preparación

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Paso 1

Pela el ajo y pícalo fino.

2

Paso 2

Calienta la nata a fuego lento en una olla, sin que llegue a hervir. Añade el ajo y el parmesano y remueve. Incorpora la gelatina y remueve con cuidado hasta que se haya disuelto.

3

Paso 3

Repártelo en cuatro tarros y deja que se enfríe por completo.

4

Paso 4

Mientras tanto, tuesta los piñones en una sartén sin añadir grasa. Resérvalos y déjalos enfriar. Corta las hojitas de albahaca en tiras.

5

Paso 5

Reparte tres cucharaditas de pesto rojo sobre la pannacotta. Espolvorea con albahaca y bolitas de harina tostadas y sirve. Acompáñalo con pan.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 1.0 pequeño Diente de ajo
  • 300.0 g Nata
  • 120.0 g Queso parmesano rallado
  • 2.0 Hoja Gelatina
  • 3.0 Cucharada sopera Piñones
  • unas hojitas de albahaca
  • 12.0 Cucharadita Pesto rojo
  • 4.0 Cucharada sopera Bolitas de masa de harina