Preparación

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Paso 1

Engrasa bien los moldes para gugelhupf. Saca la rejilla del horno y precalienta el horno vacío a 180 °C (nivel 2 − 2 ½ de gas). En un bol, mezcla la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la pulpa de vainilla. Bate los huevos con el aceite, la leche y el licor, añádelo a la mezcla de harinas y bate con las varillas de la batidora de mano durante unos 2 minutos hasta obtener una masa homogénea. Separa la mitad de la masa y viértela en un segundo cuenco. A la masa restante, añade la ralladura de naranja, el cacao y el azúcar de naranja o vainillado, y mezcla bien hasta que quede homogéneo.

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Paso 2

Ahora, rellena los tarros preparados con la masa. Para ello, ve echando alternativamente una cucharada sopera de masa clara y, encima, una cucharada sopera de masa oscura, siempre justo en el centro de cada tarro. Sigue así hasta que se acaben ambas masas. Coloca los tarros sobre la rejilla fría del horno y mételo todo en el horno precalentado. Hornea los pasteles de cebra durante unos 35 minutos. Comprueba que estén hechos pinchándolos con un palillo.

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Paso 3

Una vez transcurrido el tiempo de horneado, sácalos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla para pasteles; a continuación, desmóldalos de los tarros.

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Paso 4

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Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

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Comida

  • 150.0 g Harina
  • 0.5 Paq. Levadura
  • 1.0 Pizca Sal
  • 100.0 g Azúcar
  • un poco de pulpa de vainilla
  • 2.0 Huevos
  • 125.0 ml Aceite de girasol
  • 50.0 ml Leche
  • 30.0 ml Licor de naranja
  • 0.5 Naranja ecológica (ralladura)
  • 1.0 EL Cacao en polvo
  • 1.0 Cucharadita Azúcar de naranja o vainillado
  • Mantequilla para los tarros