Preparación

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Paso 1

Pela las cebollas, córtalas en aros finos y rehógalas en una sartén con aceite durante unos 15 minutos.

2

Paso 2

Añadir el azúcar moreno, remover y dejar cocer a fuego lento otros 5 minutos.

3

Paso 3

Enjuaga las ramitas de hierbas y sacúdelas para secarlas. Añádelas a las cebollas junto con el oporto y remueve.

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Paso 4

Dejar cocer unos 30 minutos más, hasta que el oporto se haya reducido por completo. Añadir el vinagre balsámico. Saborear con sal y pimienta. Dejar cocer a fuego lento otros 5 minutos.

5

Paso 5

Retirar las hierbas.

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Paso 6

Vierte la mezcla de cebolla en los tarros. Ciérralos con el Anillo para conservas, la Tapa de vidrio y las Pinzas para conservas. La conservación dura varias semanas en la nevera.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

15

Comida

  • 1.0 kg cebollas rojas
  • 1.0 EL aceite de oliva
  • 80.0 g azúcar moreno
  • 2.0 Ramas tomillo
  • 2.0 Ramas romero
  • 750.0 ml Vino de Oporto
  • 80.0 ml Vinagre balsámico
  • Sal, pimienta