Preparación

1

Paso 1

Escurrir las judías y el maíz y dejar que se seque.

2

Paso 2

Pela la cebolla y córtala en dados pequeños.

3

Paso 3

Limpia los pimientos, quita las pepitas y córtalos en dados pequeños.

4

Paso 4

Limpia las cebolletas y córtalas en aros finos. Enjuaga el cilantro, sacúdelo para secarlo y pícalo fino.

5

Paso 5

Mezcla todos los ingredientes.

6

Paso 6

Para preparar el aderezo, mezclar el zumo de lima, el aceite de oliva y las especias. Saborear con sal y pimienta al gusto. Añadirlo a la salsa y mezclar bien.

7

Paso 7

Dejar reposar en la nevera durante al menos 1 hora. Servir con nachos.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

10

Comida

  • 450.0 g Alubias rojas
  • 450.0 g Maíz (en lata)
  • 1.0 cebolla
  • 1.0 rojo pimiento
  • 2.0 Cebollas tiernas
  • 6.0 tallo cilantro fresco
  • 2.0 Zumo de limas
  • 50.0 ml aceite de oliva
  • 0.5 TL orégano
  • 0.5 TL Pimiento dulce
  • Sal, pimienta
  • Nachos para servir