Preparación

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Paso 1

Para preparar el puré de manzana, pela las manzanas, córtalas en cuartos, quítales las pepitas y vuelve a cortarlas en dados pequeños. Calienta en una olla los dados de manzana, el agua, el azúcar, el zumo de limón, el azúcar vainillado y las especias, y déjalo cocer a fuego lento durante 30 minutos. Retíralo del fuego y déjalo enfriar.

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Paso 2

Desmenuza los bizcochos de soletilla. Mezcla el mascarpone, la nata y el azúcar vainillado hasta obtener una textura homogénea.

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Paso 3

En los tarros, pon primero una capa de migas de aproximadamente 1 cm de altura, luego una capa de crema de mascarpone también de 1 cm y, por último, una capa de compota de manzana. Repite el proceso. Déjalo en la nevera hasta el momento de servir. Espolvorea con crocante.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

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Comida

  • 1.0 Äpfel
  • 1.0 Wasser
  • 50.0 g Azúcar
  • 1.0 Cucharada sopera Zumo de limón
  • 1.0 Cucharadita Canela
  • 1.0 pizca generosa Clavo molido
  • 2.0 Paq.. Azúcar vainillado
  • 250.0 g Mascarpone
  • 1.0 Schlagsahne
  • 25.0 g Azúcar
  • Löffelbiskuit(s)
  • un poco de crocante para decorar