Fermentar de forma natural Instrucciones y recetas creativas con verduras, fruta, refrescos, cerveza y masa madre

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Hemos reunido los conocimientos de cinco prestigiosos especialistas en fermentación. El resultado es un libro lleno de pasión, tradición y el arte moderno de la fermentación, para que puedas llevar a cabo cualquier proyecto sin dificultad.

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En este libro encontrarás reunidos los conocimientos de cinco expertos y expertas apasionados por la fermentación. Con más de 70 recetas, instrucciones paso a paso fáciles de seguir y valiosos conocimientos básicos sobre la fermentación de verduras, frutas, bebidas, cerveza, vinagre, productos lácteos y masa madre, estarás contarás con la preparación necesaria para cualquier proyecto. Tres marcapáginas, un calendario estacional con gran claridad, páginas para tomar notas con tus propias ideas y un índice alfabético de recetas te garantizan que siempre encontrarás al instante lo que buscas.

En resumen: todo lo que necesitas para tu día a día al fermentar: con un bonito diseño, práctico e inspirador. Un libro que te va a encantar.

Ekspertviden til dig

Vi samler årtiers erfaring: fem begejstrede fermenteringseksperter deler deres viden med dig. Sådan lykkes hver eneste fermentering for dig – fra begyndelsen.

Fermentering fra start til slut

Sprøde grøntsager, friske frugter, cremede mejeriprodukter, forfriskende drikkevarer, eddike, surdej eller endda øl – med vores trin-for-trin-vejledninger mestrer du dine fermenteringsprojekter.

Gennemtænkt til din hverdag

Tre læsebånd, notatsider til dine egne idéer, en årstidskalender og en alfabetisk opskriftsoversigt gør denne bog til en kærlig, praktisk køkkenledsager, som du gerne slår op i igen og igen.

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