Confiture de cerises et de noix de coco
Quand les cerises sont mûres et que la cuisine embaume l'été, cette confiture de cerises à la noix de coco est exactement le genre de recette que l'on voulait « juste goûter rapidement », et on se retrouve ensuite devant la casserole, une cuillère à la main. L'association des cerises sucrées et de la noix de coco donne une confiture assez parfumée, avec une touche légèrement exotique.
temps de travail
25 min
Difficulté
Bon appétit
Petit-déjeuner
Préparation
étape 1
Laver et sécher les cerises. Les couper en deux, les dénoyauter et les mettre dans une grande casserole. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le sucre gélifiant, mélanger et mixer.
étape 2
Ajouter le sucre et faire chauffer la préparation en remuant. Cuire à gros bouillons pendant 4 minutes, ou selon les instructions figurant sur l'emballage du sucre gélifiant. Enlever la mousse qui se forme à la surface à l'aide d'une écumoire. Effectuer un test de gélification. Verser la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés encore chauds et les remplir presque jusqu'au bord. Les fermer hermétiquement sans attendre.
Pour cette recette, il vous faut :
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x13
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x13
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x26
Ingrédients
Portions
13Manger
- 500.0 g Cerises
- 150.0 ml Lait de coco
- 4.0 c. à. s. Poudre de noix de coco
- 0.5 jus de citron
- 250.0 g Sucre gélifiant 1:2