Préparation

1

étape 1

Faire fondre le miel et le sucre dans une casserole et laisser refroidir. Incorporer le lait. Beurrer les bocaux et les saupoudrer de chapelure. Retirer la grille du four, préchauffer le four à 160 °C.

2

étape 2

Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter le mélange à base de miel. Mélanger tous les ingrédients secs et les incorporer cuillère par cuillère. Répartir la pâte en parts égales dans les bocaux préparés. Ne remplir les bocaux que jusqu’à un peu moins de la moitié !

3

étape 3

Placer les bocaux sur la grille froide du four, enfourner et cuire environ 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Sortir les gâteaux et les laisser refroidir sur une grille. Pour la crème, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter progressivement les jaunes d’œufs, la crème fraîche et le rhum. Couper le gâteau horizontalement en deux ou trois couches. Recouvrir chaque couche de confiture de myrtilles et de crème, puis assembler les couches.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

6

Manger

  • 250.0 ml Miel
  • 50.0 g sucre brun
  • 50.0 ml Lait
  • 2.0 Œufs
  • 250.0 g Farine
  • 0.5  c. à c. Gingembre en poudre
  • 0.5  c. à c. Cardamome en poudre
  • 1.0  c. à c. Bicarbonate de soude
  • 60.0 g Beurre
  • 75.0 g Sucre glace
  • 1.0 Jaune d'œuf
  • 1.0  c. à. s Crème aigre
  • 1.0  c. à. s Rhum
  • Beurre et chapelure pour les bocaux
  • Confiture de myrtilles