Preparazione

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Passaggio 1

Preriscaldare il forno a 175 °C.

2

Passaggio 2

Tritare grossolanamente la copertura di cioccolato. Sciogliere 60 g di copertura di cioccolato con il burro a bagnomaria. Mettere da parte la copertura di cioccolato rimanente. Lasciare raffreddare leggermente.

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Passaggio 3

Aggiungere l'olio mescolando. Sbattere le uova e i due tipi di zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Mescolare la farina, il lievito e il cacao. Incorporare il composto di burro alla miscela di farina mescolando brevemente ma energicamente.

4

Passaggio 4

Incorporare il composto di uova. Infine, incorporare delicatamente la copertura tritata. Versare l'impasto nella teglia e livellarlo.

5

Passaggio 5

Cuocere in forno per 25 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino. All’interno il brownie dovrebbe risultare ancora leggermente umido; raffreddandosi, diventerà più compatto. Tagliare in circa 16 pezzi.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Mangiare

  • 100.0 g Copertura di cioccolato fondente
  • 125.0 g Burro
  • 2.0 Cucchiaio Olio di girasole
  • 3.0 Uova
  • 70.0 g Zucchero
  • 70.0 g zucchero di canna
  • 70.0 g Farina
  • 1.0 Cucchiaino Lievito per dolci
  • 50.0 g Cacao in polvere
  • 300.0 g Fragole
  • 200.0 g Quark
  • 1.0 Semi di bacca di vaniglia
  • 2.0 Cucchiaio Zucchero
  • 1.0 Teglia da forno con carta da forno
  • 1.0 Cornice da forno, 20 x 30 cm
  • 4.0 Barattoli da dessert