Preparazione

1

Passaggio 1

Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen. Milch und Öl zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt 30 bis 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

2

Passaggio 2

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

3

Passaggio 3

Den Teig in 6 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Männchen formen: einen Kopf, zwei kurze Arme und zwei Beine.

4

Passaggio 4

Die Speckstreifen halbieren und kreuz und quer um die Teig-Männchen wickeln, wie Mumienbinden. Die Enden mit einem Zahnstocher fixieren.

5

Passaggio 5

Mit verquirlte Eigelb-Milch bestreichen.

6

Passaggio 6

15 bis 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Speck knusprig ist.

7

Passaggio 7

Die Zahnstocher entfernen und warm servieren. Als Augen können Sie kleine Stücke Käse oder Oliven aufsetzen.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

1

Mangiare

  • 250.0 g Farina
  • 1.0 TL Trockenhefe
  • 1.0 Cucchiaino Zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 125.0 ml lauwarme Milch
  • 2.0 Cucchiaio Olio d'oliva
  • 150.0 g Speckstreifen
  • 1.0 Tuorlo d'uovo
  • 1.0 EL Milch