Preparazione

1

passo 1

Ammollare la gelatina in acqua fredda seguendo le istruzioni sulla confezione. Tagliate il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiate la polpa. In un pentolino portate a bollore il baccello e la polpa di vaniglia con la panna e lo zucchero e fate cuocere a fuoco basso, senza coperchio, per 10 - 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

2

passo 2

Togliere il pentolino dal fuoco ed eliminare il baccello di vaniglia. Strizzate la gelatina e scioglietela nella panna calda mescolando. Versare la crema in bicchieri sciacquati a freddo. Riporre in frigorifero per almeno 3 ore (o tutta la notte). Servire con composta di rabarbaro.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Cibo

  • 3.0 Foglia Gelatina
  • 1.0 Baccello di vaniglia
  • 500.0 g Crema
  • 50.0 g Zucchero
  • 100.0 g Composta di rabarbaro