Preparazione

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passo 1

Lavare il rabarbaro e togliere la buccia. Tagliate i gambi a pezzetti lunghi circa 5 cm e tagliateli a metà o in terzi nel senso della lunghezza. Metti le matite in posizione verticale nei bicchieri preparati. Per preparare il brodo, portare a ebollizione in una pentola l'acqua con l'aceto di mele, lo zucchero e le spezie. Riempire i bicchieri con il brodo. Chiudere con anello di conservazione, coperchio in vetro e clip di conservazione. Cuocere a bagnomaria a 90°C per 30 minuti.

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passo 2

Clicca qui per i bicchieri: bicchiere WECK 370 ml

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Cibo

  • 600.0 g Rabarbaro
  • 200.0 ml Acqua
  • 160.0 ml Aceto di sidro di mele
  • 180.0 g Zucchero
  • 4.0 TL Il sale
  • 3.0 TL Grani di pepe
  • 3.0 TL Semi di senape
  • 1.0 Peperoncino
  • 4.0 Foglie di alloro