Preparazione

1

passo 1

Mescolare tutti gli ingredienti in un tritatutto. Impastare un po' con le mani fredde. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla raffreddare per 30 minuti.

2

passo 2

Stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato a uno spessore di circa 5 mm. Usare la rotella per tagliare dei rettangoli di 3 x 4 cm. Bucherellare più volte i biscotti con una forchetta. Disporre sulla teglia e far raffreddare per 30 minuti.

3

passo 3

Preriscaldare il forno a 180 °C. Cuocere i biscotti per circa 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Cibo

  • 150.0 g Farina
  • 100.0 g Burro freddo
  • 80.0 g Formaggio blu
  • 40.0 g parmigiano grattugiato
  • 1.0 TL rosmarino macinato
  • 1.0 Pizzico Pepe
  • 1.0 EL Acqua
  • Farina per il piano di lavoro