Preparazione

1

passo 1

Preriscaldare il forno a 180°C forno ventilato.

2

passo 2

Mescolare farina, zucchero, zucchero vanigliato e lievito. Mescolare l'olio e la soda con una frusta.

3

passo 3

Ungere la cornice da forno e posizionarla sulla teglia preparata. Versare l'impasto e livellarlo. Cuocere sul ripiano centrale per 25 – 30 minuti. Effettuare un test con tampone. Rimuovere e lasciare raffreddare.

4

passo 4

Nel frattempo mescolare l'espresso con l'amaretto e mettere da parte.

5

passo 5

Montare la panna e mescolarla accuratamente con lo yogurt. Unire la scorza di limone e lo zucchero a velo.

6

passo 6

Dall'impasto preparato del pan di spagna ritagliare dodici cerchi.

7

passo 7

Inserite una base in ogni bicchiere e bucherellatela più volte con uno stuzzicadenti.

8

passo 8

Immergere metà della miscela di caffè espresso. Dividete metà della crema nei bicchieri e livellatela. Inserire la seconda base di pan di spagna, bucherellare nuovamente con lo stuzzicadenti e bagnare con il restante composto di caffè espresso. Dividete la crema rimasta nei bicchieri e livellatela.

9

passo 9

Raffreddare il tiramisù per una notte e spolverare con cacao amaro prima di servire.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Cibo

  • 225.0 g Farina
  • 150.0 g Zucchero
  • 1.0 TL Zucchero vanigliato
  • 1.0 TL Polvere da forno
  • 50.0 ml Olio vegetale
  • 250.0 ml Acqua frizzante
  • 100.0 ml Caffè freddo o espresso (in alternativa cacao)
  • 4.0 EL Amaretto (in alternativa succo di mela)
  • 200.0 g Panna vegetale montabile
  • 400.0 g Yogurt di soia
  • Zest di ½ limone biologico
  • 50.0 g Zucchero a velo