Preparazione

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passo 1

Ungere con cura i vasetti per ciambella. Preriscaldare il forno vuoto a 180° C (segno del gas 2 − 2 ½).

2

passo 2

Sbucciare e grattugiare finemente le carote.

3

passo 3

Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola.

4

passo 4

Aggiungete le carote grattugiate, il latte d'avena e l'olio di colza e amalgamate il tutto con la frusta della planetaria fino a formare un impasto uniforme.

5

passo 5

Versare l'impasto nei vasetti per ciambella e livellare la superficie.

6

passo 6

Disporre sulla griglia o sulla teglia del forno freddo e inserire nel forno preriscaldato.

7

passo 7

Cuocere le torte di carote per 30 - 35 minuti. Effettuare un test con tampone. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.

8

passo 8

Se volete preparare le tortine alle carote in anticipo, potete lessarle dopo la cottura. Per fare questo, pulire e sgrassare accuratamente il bordo del vetro, quindi chiudere i barattoli con l'anello per conserva, il coperchio in vetro e le pinze per conserva. Cuocere a bagnomaria a 100°C per 30 minuti.

9

passo 9

Per servire, togliete le tortine di carote dai bicchieri. Setacciare lo zucchero a velo in una piccola ciotola e mescolarlo con abbastanza succo d'arancia per creare una glassa viscosa. Versare in una piccola sac-à-poche o in una sacca da freezer, tagliare una piccola punta e decorare le torte con la glassa. Se lo si desidera, cospargere sopra le carote grattugiate o la scorza d'arancia biologica.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Cibo

  • 300.0 g Carote
  • 250.0 g Farina
  • 140.0 g zucchero di canna
  • 100.0 g nocciole macinate
  • 1.0 Confezione Polvere da forno
  • 1.0 TL Cannella
  • 1.0 Pizzico Il sale
  • polpa di vaniglia
  • 200.0 ml Bevanda all'avena
  • 100.0 ml Olio di colza
  • Grasso per i vasetti
  • 7.0 EL Zucchero a velo
  • Succo di mezza arancia
  • Carote grattugiate o scorza d'arancia