Preparazione

1

passo 1

Mettere lo zucchero, i tuorli, la scorza di limone e il succo di limone in una ciotola resistente al calore e sbattere energicamente a bagnomaria per circa 10 minuti. Aggiungere il burro a pezzi, uno alla volta finché la crema non si sarà addensata.

2

passo 2

Versare il lemon curd caldo nei barattoli sterilizzati e chiudere subito. Quindi lasciarli raffreddare. Si conserva in frigorifero per circa 3 settimane.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

5

Cibo

  • 225.0 g Zucchero
  • 5.0 Tuorlo d'uovo
  • Buccia grattugiata
  • 3.0 Succo di limoni biologici
  • 300.0 g Burro