Bereiding

1

Stap 1

Den Rost herausnehmen und den Backofen auf 180° C (Gas Stufe 2 – 2 ½) vorheizen.

2

Stap 2

Die Gläser ausfetten.

3

Stap 3

Die Walnüsse grob hacken.

4

Stap 4

Den Apfel waschen und fein reiben.

5

Stap 5

In einer Rührschüssel Mehl, Mandeln, Haselnüsse, Backpulver und Salz vermengen. Mit den gehackten Walnüssen und dem Apfelabrieb verrühren. Tonkabohnen- und Zitronenabrieb zufügen. Unter die Masse Apfelmark, Öl und Milch mischen.

6

Stap 6

Den Teig in die vorbereiteten Gläser füllen und etwa 30 – 35 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen! Herausnehmen und abkühlen lassen.

7

Stap 7

Für eine längere Haltbarkeit den Glasrand säubern und entfetten. Mit Einkochring, Glasdeckel und Einweck-Klammern verschließen. Im 100° C-heißen Wasserbad 30 Minuten einkochen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Klammern wieder entfernen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

5

Eten

  • 50.0 g walnoten
  • 1.0 Biologische appel
  • 300.0 g bloem
  • 100.0 g gemalen amandelen
  • 100.0 g gemalen hazelnoten
  • 1.0 Pakket bakpoeder
  • 1.0 snufje Zout toevoegen
  • 1.0 Msp. geraspte tonkaboon
  • 0.5 Biologische citroen (rasp)
  • 300.0 g Appelmoes
  • 180.0 ml Koolzaad- of zonnebloemolie
  • 160.0 ml Melk
  • Vet voor de potten