Bereiding

1

Stap 1

Beeren verlesen, putzen und waschen. Wild Berry, Gelierzucker, Beeren und Agar-Agar in einen großen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und nach Packungsangabe etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

2

Stap 2

In der letzten Minute den Lillet unterrühren.

3

Stap 3

Gelierprobe durchführen.

4

Stap 4

Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und mit Einkochring, Glasdeckel und Klammern verschließen.

5

Stap 5

Ohne Einkochen ist die Konfitüre so mehrere Monate haltbar. Wer auf Nummer sicher gehen will, kocht die Konfitüre im 90° C-heißen Wasserbad 30 Minuten ein.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

9

Eten

  • 250.0 g gemengde bessen
  • 750.0 ml Limonade met wilde bessen
  • 500.0 g Geleisuiker 3:1
  • 10.0 g agar-agar
  • 250.0 ml Lillet