Bereiding

1

Stap 1

Honig und Zucker in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. Die Milch einrühren.

2

Stap 2

Die Gläser mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.

3

Stap 3

Das Backofengitter aus dem Ofen nehmen, den Backofen auf 160° C vorheizen.

4

Stap 4

Die Eier schaumig schlagen. Die Honigmischung zugeben. Alle trockenen Zutaten vermengen und löffelweise unterrühren.

5

Stap 5

Die Teigmasse zu gleichen Teilen auf die vorbereiteten Gläser verteilen. Gläser nur bis etwas unter die Hälfte füllen!

6

Stap 6

Die Gläser auf den kalten Backofenrost stellen, in den Ofen schieben und etwa 20 − 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

7

Stap 7

Die Kuchen herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

8

Stap 8

Für die Creme Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Eigelb, die saure Sahne und den Rum zugeben.

9

Stap 9

Den Kuchen zwei- bis dreimal waagerecht durchschneiden.

10

Stap 10

Die einzelnen Scheiben mit Blaubeerkonfitüre und Creme bestreichen und wieder zusammmensetzen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 250.0 ml honing
  • 50.0 g bruine suiker
  • 50.0 ml Melk
  • 2.0 Eieren
  • 250.0 g bloem
  • 0.5 TL Gemberpoeder
  • 0.5 gemalen Kardemom
  • 1.0 TL Zuiveringszout
  • 60.0 g boter
  • 75.0 g poedersuiker
  • 1.0 Eigeel
  • 1.0 EL zure slagroom
  • 1.0 EL Rum
  • Boter en paneermeel voor de potten
  • Bosbessenjam